年夜饭上的云南“味道”

堪称“中国人最温暖的仪式”年夜饭即将开席，今年春节，云南人民的餐桌上不仅有年猪菜、长菜、血肠等一些常见的过年菜品，采用原生态方式种植、制作的坚果、普洱茶、鲜花饼等也加入了年菜队伍。

2023-01-20 13:52:37

蒙自过桥米线：一碗云南味成就大产业

“百年过桥誉百年，天下一碗香天下。”过桥米线作为滇菜的代表美食，令无数游客回味。历经百年传承，过桥米线已成为蒙自独有的城市饮食文化符号，更是红河州“三千四百年”的品牌形象之一。

2023-01-04 16:25:23

2022年首届中国·云南普洱高山咖啡采摘节启幕

“高山上的果子红了，我在山顶等你……”一首来自澜沧县老达堡的拉祜族原创歌曲《咖啡红了》响彻南岛河村北归咖啡庄园，标志着首届中国·云南普洱高山咖啡采摘节于12月10日正式启幕。

2022-12-12 16:22:57

云南麻栗坡：“香”飘万里 “椿”意盎然

初冬，云南麻栗坡县5000余亩香椿迎来丰采期。嫩嫩红红的四季红油香椿挂满枝头，一派“椿”意盎然的景象。

2022-11-21 16:37:38

“红河味道”香飘南博

蒙自石榴、石屏豆腐、梯田红米……在第6届中国—南亚博览会暨第26届中国昆明进出口商品交易会上，200多个品种的红河农特产品亮相展会，带来别具魅力的“红河味道”。

2022-11-21 14:55:12

广式打边炉：一炉靓汤，浓淡皆可入味

“这几天广州降温了，挺冷，一家人特意来打边炉，驱寒暖身，滋补一下。”食客王耀排了半小时队，终于和家人在广州一家知名的打边炉餐厅，吃上了炭火花胶鸡汤打边炉。新鲜弹牙的鲍鱼、海螺等海鲜，在沸腾的浓汤中翻滚，诱人的鲜味扑鼻，让一家人尽享美味时光。

2023-01-31 13:28:55

宁夏中宁蒿子面：福禄寿禧一根“线”

一份臊子、两勺酸汤、几两手工面，成就一碗中宁蒿子面。蒿子面，看似普通，却承载着不少中卫人，特别是中宁人的儿时记忆。

2022-12-13 10:49:58

邂逅大雪时节的云南：暖阳冬日雪 人间烟火气

大雪时节，除华南和云南南部无冬区外，我国大部分地区已进入冬季，但云南独有的高原地形和气温塑造了四时景观与高山雪景共存，被碧蓝天幕一映衬，格外耀眼。“冬腊风腌，蓄以御冬”，多样的民族饮食也造就了云南冬日美食的别样风味。

2022-12-07 10:42:14

武汉热干面：一碗烟火气 几多江湖情

在被美食家蔡澜称为“早餐之都”的湖北武汉，“过早”一个月不重样绝非夸口。而热干面，正是当地人心中不可取代的“头魁”。深藏在社区里的熊腊生热干面馆，创立于1982年，一天能卖出500多碗面。每天不到5点，70岁的熊腊生和女儿早早地来到店里，烧开第一锅水，搬出几张木桌矮凳，迎接“过早”客

2022-12-06 11:17:19

银鱼落水翻白浪 一碗刀削慰愁肠

“山西人离乡，稍动一下心事，肠胃里的故乡就来了，想吃面想得紧……”世上美食千千万，唯有面食解乡愁，山西作家葛水平道出家乡人的“面食情”。

2022-12-01 10:31:15