拾味中国 LEGENDARY TASTE OF CHINA _
邂逅大雪时节的云南:暖阳冬日雪 人间烟火气
大雪时节,除华南和云南南部无冬区外,我国大部分地区已进入冬季,但云南独有的高原地形和气温塑造了四时景观与高山雪景共存,被碧蓝天幕一映衬,格外耀眼。“冬腊风腌,蓄以御冬”,多样的民族饮食也造就了云南冬日美食的别样风味。
2022-12-07 10:42:14
武汉热干面:一碗烟火气 几多江湖情
在被美食家蔡澜称为“早餐之都”的湖北武汉,“过早”一个月不重样绝非夸口。而热干面,正是当地人心中不可取代的“头魁”。深藏在社区里的熊腊生热干面馆,创立于1982年,一天能卖出500多碗面。每天不到5点,70岁的熊腊生和女儿早早地来到店里,烧开第一锅水,搬出几张木桌矮凳,迎接“过早”客
2022-12-06 11:17:19
银鱼落水翻白浪 一碗刀削慰愁肠
“山西人离乡,稍动一下心事,肠胃里的故乡就来了,想吃面想得紧……”世上美食千千万,唯有面食解乡愁,山西作家葛水平道出家乡人的“面食情”。
2022-12-01 10:31:15
云南麻栗坡:“香”飘万里 “椿”意盎然
初冬,云南麻栗坡县5000余亩香椿迎来丰采期。嫩嫩红红的四季红油香椿挂满枝头,一派“椿”意盎然的景象。
2022-11-21 16:37:38
“红河味道”香飘南博
蒙自石榴、石屏豆腐、梯田红米……在第6届中国—南亚博览会暨第26届中国昆明进出口商品交易会上,200多个品种的红河农特产品亮相展会,带来别具魅力的“红河味道”。
2022-11-21 14:55:12
中老铁路上的“云南味道”
“有云南特色的竹笋牛腩销量最大,几乎占到我们整个高铁冷链盒饭供应品种的1/5。”那么,当泡鲁达、老挝奶咖、建水草芽米线等云南特色民族传统食品,出现在高铁食品菜单中,又会怎样?
2022-11-21 13:54:53
云南镇沅:太和甜茶开启“非遗+旅游”新模式
新奇的采茶体验、独特制茶技艺,源远流长的甜茶文化……来到镇沅太和甜茶传习所的游客们在游览茶山风光的同时,领略到了镇沅县非物质文化遗产的神奇魅力,收获了一场参与感满满的完美度假体验。
2022-11-18 14:36:12
云南石屏豆腐亮相老挝塔銮节
此次石屏豆制品亮相塔銮节,商户以“沉浸式”体验豆腐为主题,通过现场讲解、试吃的方式,让老挝的消费者品尝地道的石屏豆制品。
2022-11-14 15:24:28
蒙自过桥米线菜单“上新” 惊艳食客味蕾
菊花过桥米线、鸡蓉蛋花过桥米线、汽锅过桥米线、牛肉过桥米线、羊肉过桥米线……近日,云南省红河州蒙自过桥米线的“菜单”又上新了一个品种——石斛养生过桥米线,惊艳食客们的味蕾。
2022-11-11 16:35:32
创意满满 亮点纷呈 第八届文山三七节将于11月7日开幕
三七是我国传统名贵中药材,云南文山是三七的原产地和主产区,是世界公认的三七道地药材产区。
2022-10-31 15:54:56
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