拾味中国
LEGENDARY TASTE OF CHINA
_

- 云南巧家:古法制作 红糖飘香
- 甘蔗丰收季,榨糖正当时。时下,云南省昭通市巧家县东坪镇老街社区、新街社区的古法红糖厂又开始忙碌了起来,收蔗、榨汁、熬糖……师傅们有条不紊地按照古法工序加工熬制出地道的红糖,空气中充满甜蜜的味道。
- 2023-01-31 13:36:03

- 春节特色美食寻访:常山贡面
- 贡面又称索面、长寿面,相传宋朝太祖皇帝赵匡胤喜食此面,令地方政府年年进贡,因此而得名“贡面”。
- 2023-01-24 20:13:19

- 年夜饭上的云南“味道”
- 堪称“中国人最温暖的仪式”年夜饭即将开席,今年春节,云南人民的餐桌上不仅有年猪菜、长菜、血肠等一些常见的过年菜品,采用原生态方式种植、制作的坚果、普洱茶、鲜花饼等也加入了年菜队伍。
- 2023-01-20 13:52:37

- 蒙自过桥米线:一碗云南味成就大产业
- “百年过桥誉百年,天下一碗香天下。”过桥米线作为滇菜的代表美食,令无数游客回味。历经百年传承,过桥米线已成为蒙自独有的城市饮食文化符号,更是红河州“三千四百年”的品牌形象之一。
- 2023-01-04 16:25:23

- 2022年首届中国·云南普洱高山咖啡采摘节启幕
- “高山上的果子红了,我在山顶等你……”一首来自澜沧县老达堡的拉祜族原创歌曲《咖啡红了》响彻南岛河村北归咖啡庄园,标志着首届中国·云南普洱高山咖啡采摘节于12月10日正式启幕。
- 2022-12-12 16:22:57

- 云南麻栗坡:“香”飘万里 “椿”意盎然
- 初冬,云南麻栗坡县5000余亩香椿迎来丰采期。嫩嫩红红的四季红油香椿挂满枝头,一派“椿”意盎然的景象。
- 2022-11-21 16:37:38

- “红河味道”香飘南博
- 蒙自石榴、石屏豆腐、梯田红米……在第6届中国—南亚博览会暨第26届中国昆明进出口商品交易会上,200多个品种的红河农特产品亮相展会,带来别具魅力的“红河味道”。
- 2022-11-21 14:55:12
- 广式打边炉:一炉靓汤,浓淡皆可入味
- “这几天广州降温了,挺冷,一家人特意来打边炉,驱寒暖身,滋补一下。”食客王耀排了半小时队,终于和家人在广州一家知名的打边炉餐厅,吃上了炭火花胶鸡汤打边炉。新鲜弹牙的鲍鱼、海螺等海鲜,在沸腾的浓汤中翻滚,诱人的鲜味扑鼻,让一家人尽享美味时光。
- 2023-01-31 13:28:55
- 宁夏中宁蒿子面:福禄寿禧一根“线”
- 一份臊子、两勺酸汤、几两手工面,成就一碗中宁蒿子面。蒿子面,看似普通,却承载着不少中卫人,特别是中宁人的儿时记忆。
- 2022-12-13 10:49:58
a1784130-0dcb-4bb5-aeb3-656faf8cc9a0.jpg)
- 邂逅大雪时节的云南:暖阳冬日雪 人间烟火气
- 大雪时节,除华南和云南南部无冬区外,我国大部分地区已进入冬季,但云南独有的高原地形和气温塑造了四时景观与高山雪景共存,被碧蓝天幕一映衬,格外耀眼。“冬腊风腌,蓄以御冬”,多样的民族饮食也造就了云南冬日美食的别样风味。
- 2022-12-07 10:42:14