3月25日，国际（过桥米线）美食名城—蒙自·过桥米线节在蒙自市开幕。据了解，本届过桥米线节以“百年过桥，终得一味”为主题，聚焦以文化促旅游促发展、以文化聚人气聚商气，以过桥米线产业为主抓手，通过开展美食体验、文化展示等系列活动，擦亮“百年过桥米线”这张文化名片，进一步提升蒙自过桥米线产业的知名度和美誉度，助力蒙自过桥米线走上国际化发展道路。

开幕式上，世界中餐业联合会会长邢颖向蒙自市委副书记、市长张波进行“国际（过桥米线）美食名城”授牌。国际（过桥米线）美食名城LOGO、书籍《金汤银线——中国非物质文化遗产蒙自过桥米线》、蒙自市过桥米线产业服务平台同期发布、上线。

千年山水韵，一城米线香。蒙自过桥米线名扬天下，作为米线饮食文化中的集大成者，被郭沫若先生誉为“云南食品中一朵瑰丽的山茶”，它是历史变迁和民族交融中包容开放的创新产物，经过三百多年的传承发展，逐步成为蒙自市的饮食命脉和文化标记。“蒙自过桥米线”发展至今，由一碗米线变成了一个产业、一个品牌、一种文化、一种生活方式。截至目前，蒙自市共有米线经营单位2000余家，从业人员达2万余人，年营业额达9.86亿元。

另悉，为实现“共赢发展”这一目标，推动蒙自过桥米线品牌提升和产业“走出去”，破解过桥米线产业发展中的人才瓶颈问题，开幕式当天，蒙自市委、市政府与红河学院围绕“加强校地合作”，大力实施人才培养和创新创业教育变革发展计划，合作共建国际米线产业学院，并举行揭牌仪式。（杜浩楠/文   胡文、佴斌/图）