张文俊：好想法尽管在菜上试

面包、小龙虾和蔬菜混搭在一起会是什么感觉？张文俊带给街友的这款“三明治”或许能给出一个答案。张文俊是第一次参加街友的公益活动，活动前，他想了很多创意：街友们平时很少会吃到三明治，来个三明治一定很惊艳！至于小龙虾，在江浙一带，它可是绝对“爱宠”。面包的脆，加上小龙虾的鲜嫩甜美，配合蔬菜本身的味道，这种组合的确很奇妙。

如今，张文俊在上海大酒店担任西餐厅主管。回顾自己的成长之路，他坦言，厨师必须脚踏实地。刚入行时，张文俊每天只切一筐筐洋葱、土豆，日复一日，也曾想要放弃。“厨师这一行，必须要从最底层开始，一步一步往上面慢慢走下来。”张文俊说。