云南，万山拥翠、碧水连天、民族多元、人文灿烂，在得天独厚的资源馈赠中孕育出了一座座风景好、底蕴好、美食好的城市。走进滇西大地，来到一个叫德宏的地方，体验的是烟火人间，与美食赋予的城市底味。

德宏，似乎怎么吃都吃不完。这里有丰富的少数民族美食，一桌孔雀宴，真的是把“孔雀”搬到了眼前。宴会上，通常由20余道独具德宏少数民族特色的小菜组合而成，凉热荤素、煎炒烹炸合理搭配，需要用到香茅草、芭蕉花、竹笋、树花、竹虫、蜂蛹等几十种食材，色香味形面面俱到。当地人说，“孔雀代表美好的幸福，因此一桌孔雀宴代表了芒市人民的美好愿望，希望来德宏的人都能样样好！”

德宏有这一桌舌尖上的“艺术品”还不够，这里的人民也会“总结”和“打造”组合，以此来建设德宏美食品牌。去年，通过网络投票德宏芒市“十大名小吃”“十大名菜”评选结果正式出炉。泡鲁达、稀豆粉米线、牛肉圆子、清汤饵丝（米线）、火烧干巴、泡鸡脚、芒海拌菜、景颇饭团、泼水粑粑、豌豆粉当选“十大名小吃”；撒苤、景颇鬼鸡、手抓饭、酸扒菜、牛扒烀、景颇包烧、撒达鲁、酸笋煮鸡、酸笋煮鸡、勐戛酸鸡入选“十大名菜”。

体验烟火气也不能只是吃，更重要的是体验一方水土养一方人的文化氛围，这就要提到芒市新玩厂。去年，云南省文化和旅游厅公布第二批省级夜间文化和旅游消费集聚区名单共包含32个项目。其中，芒市新玩厂入选。作为新晋网红打卡地，芒市新玩厂被称为“夜游宝藏地”，是市民、游客享受夜间出游生活新方式的又一好去处。

在这里，人们能实现热带水果自由、傣味自由、以及异国品味自由。这里，傣味烧烤最为正宗、街边小火锅桌桌满席、又或是印度、缅甸等国家风味小吃不一而足，泡鸡脚、泡鲁达、饵丝、撒撇等自不用赘述，缅甸油面、印度网红小脆球等，全是舌尖上的享受。

对于新玩厂，在大多数游客的视角里可能它只是一处夜市，但对于芒市本地人来说，它已然成为了见证城市发展的一块基石，饱含沧桑又在今日焕发新生。新玩厂街区原名芒市机械厂，1956年，作为德宏州第一座机械修造厂应运而生，1958年，扩建并更名为“芒市通用机械厂”。该厂在60年代曾仿制过青岛产机动脱粒机，这一时期的机械厂为德宏农业发展作出了不可磨灭的功绩。后在1997年由国有企业改制为股份合作制企业。

2016年，在原有厂房基础上进行改造，留住了老厂房60年的风华，带入了充满新意的商业文化，建造了新时代的潮流之地。至此，机械厂变成了新玩厂，并经过不断改造发展，成为了芒市地区的“夜游宝藏地”。

当然，云南美食不只有德宏，楚雄州南华县野生菌火锅独树一帜，红河州蒙自过桥米线浓汤鲜美，西双版纳州傣族酸肉别具风味，曲靖市沾益辣子鸡鲜香美味，临沧市凤庆腊肉爽口浓香，普洱市臭豆腐煮鱼口感独特……云南美食也不局限于哪一座城市，这里的大街小巷，主城乡村，都能让人在不经意间被美食环绕，口齿留香。中国旅游日来这里，品味云岭美食，享受样样好时光，就在此时此刻。（贺莹/文 德宏州文化和旅游局/图）