百年徐集，糖香百年徐集花生糖原产地是安徽省六安市裕安区徐集镇，现在已经从小乡镇走向大城市，紧紧以六安市这个新兴的国家园林城市为中心，向四周辐射，是著名的六安特产，美味无比的健康美食。徐集花生糖采取祖传制作工艺，精选优质花生米，纯正麦芽糖精制而成，口味清甜，脆中带酥，爽口，不粘牙，香气宜人，数百年来深受群众喜爱。

历史渊源

相传北宋年间，汴梁城内十分繁华，徽宗微服巡市，偶尝一糖，赞赏有加，究其源，人答：乃六安徐集花生糖，徐集糖由此而名......

数百年来，老徐集人代代相传，将徐集花生糖这一绝技如游丝般延至今日。而今徐集人以青出于蓝而胜于蓝的气魄，取之精髓，钵其真味，向您呈现特产美味小吃！

精巧的制作技艺

徐集花生糖是以花生米、大麦、大米为原材料，经育芽、蒸煮、发酵、翻炒等多道复杂工序制作而成。

花生糖呈乳白色，食之甘甜香脆、不粘牙，具有较高的营养价值。花生中含有人体所需的氨基氮、维生素、亚油酸、蛋白质和钙等营养，大米和大麦熬制的麦芽糖，有润肺，生津，去燥等功效，可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。近年来，徐集花生糖制作技艺得到快速发展，产品远销省内外。

香甜酥脆-舌尖美味

取一小块刚靠近嘴里，扑鼻而来的花生香味，裹着麦芽糖的甜味，让人瞬间有种跌入梦境的香甜愉悦。

除了香甜，与其他甜点不同的是，富有六安特色的徐集花生糖，进嘴酥甜，满口喷香，不粘牙不沾纸，老人孩子都喜欢。

在外行人看来，花生糖无非就是花生和糖的组合。但看似简单的“配比”却颇含学问。若花生放多了，就会香味有余而甜味不足；若麦芽糖放多了，就会甜味有余而香味不足。只有“配比”合适，两相得宜，吃了才爽口怡神，余味无穷。

想象一下，刚出炉的花生糖，顺手捡几块，哪怕是切割下来的“边角儿”塞到嘴里，“咯嘣咯嘣”地嚼着，闭上眼睛细细品味，松脆香甜，嘴里满溢的是香甜，心里洋溢的是幸福！（六安市文化和旅游局）