兴义市石斛文化历史悠久，据《兴义县志》记载：“明朝天启三年（1623年），因县城产中药黄草始称黄草坝”。据咸丰三年（1854年）张撰《兴义府志》记载：“按石斛，产兴义县，石斛茎黄，邑人呼为黄草，邑治旧名黄草坝，以此得名也⋯⋯”。黄草坝地名至今仍沿用，因盛产黄草而得名。

兴义独特的地理环境和气候条件极适宜石斛生长，石斛种类繁多，以铁皮石斛种植为主。兴义黄草坝石斛古称“黑节草”（铁皮石斛），以其优良品质广为消费者喜爱。兴义黄草坝石斛以仿野生（石栽和树栽）种植为主，品质优，富含多种石斛多糖、石斛碱、氨基酸等有益成分。鲜条圆柱状长条，节上有明显褐色铁锈环，表面黄绿色，有细纵皱纹，节明显，质硬，易折断，断面平坦疏松，气味清香，味淡或微甜，嚼之有黏稠性。有滋阴润肺，增强免疫，延缓抗衰，护肝利胆，养胃健脑明目，控糖降脂等功效。

2009年10月，时任中央政治局常委、国务院副总理李克强来兴义市视察时指示，要把当地的石斛做成产业化、规模化、效益化，造福当地人民。2012年4月，兴义市人民政府主办召开兴义石斛原产地暨产业发展论坛。2012年兴义市石斛产业化关健技术研究与应用获得贵州省科技进步叁等奖。2016年6月，贵州省副省长刘远坤到兴义市石斛种植基地视察，指示坚持走集约化道路，形成自已特色的品牌优势。2017年9月，兴义黄草坝石斛成功申报为国家农产品地理标志登记，共签约“兴义黄草坝石斛”农产品地理标志使用企业共11家，规模较大的企业4家。

兴义黄草坝石斛生产规模逐渐显现，由2017年种植1015亩发展到2020年6160亩，产值由669.31万元提高到1279.12万元。2020年，石斛产业新增就业人数410人，增加农民收入138.9117万元，农民户均收入3388.1元，助推兴义市脱贫攻坚取得实效。