近日，塔克拉玛干沙漠边缘的墨玉县，秋阳洒在南坪水库与东风水库的水面上，泛起粼粼波光。谁能想到，这片曾被认为“连草都难活”的戈壁之地，如今竟成了肥蟹满塘的“聚宝盆”——墨玉县喀瓦克乡南坪水库的袁以忠，用昆仑雪水养出了“南坪雪蟹”；扎瓦镇东风水库的程刚，让绒螯蟹在沙漠边鲜甜上市。两位养蟹人，在新疆维吾尔自治区成立70周年的发展画卷中，写下了属于普通人的生态致富传奇。

“你看这水，清得能看见底下的螺蛳！”在喀瓦克乡南坪水库边，和田科晖生态农业综合开发有限公司总经理袁以忠蹲下身，伸手掬起一捧水，指尖的水珠映着阳光，格外透亮。2021年，他第一次把阳澄湖蟹苗运到这片沙漠边缘的水库时，卡车刚停稳，围上来的老乡就忍不住摇头：“袁总，这沙漠边上的水，能养活娇贵的螃蟹？”

袁以忠没急着辩解，只是指着水库里翻腾的浪花给大家看：“这是昆仑山上流下来的雪水，凉得透心，水里藏着的螺蛳、鱼虾，都是螃蟹最爱吃的天然饵料。”投放蟹苗那天，他戴着橡胶手套，把小巧的蟹苗小心翼翼地倒进网箱，眼睛一眨不眨地盯着水面。直到看见几只小螃蟹顺着网箱边缘爬进水里，还调皮地举着小钳子“挥了挥”，他悬着的心才终于落地。“当时就想，只要它们能活下来，咱墨玉人就能吃上自己养的螃蟹。”

如今四年过去，南坪水库的蟹塘从最初的几亩，扩展到了2000亩。今年5月，1.5万斤优质蟹苗投放入水时，游客唐德阔特意赶来帮忙，捧着蟹苗的手都有些激动地发抖：“我吃了三年这儿的螃蟹，蟹黄满得能流油，今天总算亲眼见着投放的样子，这体验太特别了！”

为了让这片水库里的螃蟹有“专属名片”，袁以忠给它们起了个响当当的名字——“南坪雪蟹”。“雪水养出来的螃蟹，壳子亮得发光，肉质甜丝丝的，哪怕清水煮，都带着昆仑山的清冽劲儿，这名字得配得上它！”今年，他还成功申请了“南坪雪蟹”商标。说话间，他用网兜捞起一只青灰色的螃蟹，蟹爪在网兜里有力地蹬着，阳光洒在蟹壳上，泛着诱人的光泽。如今的南坪水库边，每天都有工人划着小船巡查水质、投放饵料，忙得热火朝天，满是丰收的盼头。

而在墨玉县另一端的扎瓦镇东风水库，养殖户程刚正拿着捞网在水边转悠，时不时弯腰查看水里的情况。2015年，当他提出要在这沙漠边上养螃蟹时，家里人差点跟他吵翻。“刚子，咱这地方一年到头没几场雨，连庄稼都得靠天吃饭，你还想养水生物？”姐姐的劝诫里满是担忧，可程刚认准的事，十头牛都拉不回来。

那段时间，他背着水壶，在东风水库边转了整整半个月。白天记录水温、观察水流，晚上就在家里查资料、学技术，最后拍着胸脯跟亲友说：“这水是纯纯的昆仑雪水，日照又足，温度也合适，螃蟹肯定能长好！”可创业的路从不是一帆风顺，第一批蟹苗投下去没几天，就有几只翻了肚子。程刚急得满嘴起泡，连夜开车赶往和田，找水产专家请教。

回来后，他把家“搬”到了水库边的简易棚屋。每天天不亮就起床测水质、调饲料，午饭就啃几口馕对付。有次遇上沙尘暴，狂风卷着沙粒打在脸上生疼，他裹着棉袄守在网箱边，眼睛死死盯着水面，生怕风把蟹苗吹跑。“那时候就憋着一股劲，别人越不看好，我越要干出个样来！”

功夫不负有心人。第三年秋天，程刚第一次从东风水库里捞起成熟的绒螯蟹时，手都忍不住发抖。他把螃蟹放进盆里清水煮熟，剥开蟹壳的瞬间，金黄的蟹黄立马流了出来。“你尝一口，甜的！”他把螃蟹递给路过的老乡，看着对方惊讶又满足的表情，眼眶一下子红了。如今，他的蟹塘每年能产出10到12吨螃蟹，不用运到外地，在和田本地就被抢购一空。“昨天还有饭馆老板打电话，说要订明年的货呢！”程刚笑着指了指水库边的简易房，“明年我想再扩几亩，让周边更多老乡来干活，一起挣钱，日子才能更红火！”

如今，漫步在墨玉县的水库边，再也不见往日“黄沙漫天”的景象。喀瓦克乡南坪水库旁，游客们围着“南坪雪蟹”塘拍照打卡；扎瓦镇东风水库边，工人正忙着把刚捞起的绒螯蟹装上车，准备送往市场。这些在沙漠边缘长大的螃蟹，不仅爬进了当地人的餐桌，更爬进了大家致富的新日子里。

“以前谁能想到，沙漠边上还能养出这么好的螃蟹？”一位老乡笑着说。可袁以忠和程刚心里清楚，这不是奇迹，是昆仑雪水的馈赠，是不服输的韧劲，更是新疆这片土地上，人们敢想敢干的精气神。在新疆维吾尔自治区成立 70周年的时光里，像他们这样的创业者还有很多——他们用双手把沙漠变成“水乡”，让生态致富的故事，在塔克拉玛干沙漠的边缘，越讲越响亮。（刘绍斌、库尔班江・麦图荪）