11月12-14日，第二十七届FHC上海环球食品展与第二十五届FHC中国国际甜品烘焙比赛隆重举行。展会期间，蒙牛集团旗下专业餐饮品牌——蒙牛专业乳品依托其在乳原料领域的专业实力与创新精神一举揽获2024FHC金苹果奖年度品牌影响力大奖。这一重磅奖项无疑是对蒙牛专业乳品在品牌建设、市场推广和消费者认可等方面的肯定，也是对其在食饮行业发展中所做贡献的表彰。

本次食品展涵盖乳制品、烘焙轻餐、咖啡茶饮、餐饮供应链及食材等10大板块，其中专注于甜品和烘焙领域的中国国际甜品烘焙比赛备受关注，吸引了来自全球的顶尖烘焙品牌代表、知名烘焙大师和行业权威专家。作为赛事的首席乳制品赞助商，蒙牛专业乳品凭借卓越的产品力，不仅全程陪伴参赛选手竞技角逐，启发烘焙灵感，同时通过一系列乳原料产品应用方案，拓宽烘焙轻餐市场新边界，助力烘焙行业焕发新活力。

惊艳亮相，创新潮流爆品掘金烘焙赛道

展会现场，蒙牛专业乳品特别开设展馆展台和赛区展台双重展位，简约时尚而颇具科技感的「大师手艺·沉浸定格」产品陈列空间，借用“大师创艺之手”再现蒙牛专业乳品五大类产品的使用场景，并将其定格，沉浸展演，并在“3D奶液”上，陈列产品实物，高光化搭载“产品关键利益点”，让“产品实物×使用场景×产品利益点”整合触达，吸引了大批B端商家驻足。

同时多款烘焙潮流配方惊艳亮相，红茶栗子奶油蛋糕、豆蔻年华巧克力蛋糕、绿野仙踪抹茶蛋糕、茉莉抹茶戚风切块蛋糕等多款糕点，充分考虑了不同消费者的口味偏好。每一款产品都凝聚了蒙牛专业乳品对烘焙市场的深入洞察和创新思维，不仅体现了蒙牛多效搅打稀奶油在产品研发方面的实力，也为烘焙企业提供了新的产品思路和市场方向。

2025年，中国烘焙食品行业市场规模将达到3518亿元，预计保持10%左右的增长率。持续向好的市场表现也为上游的乳原料市场带来了新机遇。蒙牛专业乳品始终秉承创新引领的核心战略，借助这一国际性的食饮业交流平台，与来自世界各地的商家深入交流与洽谈，共同探索乳制品原料在烘焙领域的新应用，挖掘更多独特的产品创意，不断开发新的消费模式和体验，适应快速变化的市场环境，推动烘焙市场焕新发展。

性能优异，优质乳原料助阵巅峰竞技

展会期间，各大赛事轮番上演。其中中国国际甜品烘焙比赛备受瞩目，这一甜品烘焙界的年度盛事已成为检验烘焙创新与技艺的重要舞台，更是推动行业进步的强大动力。此次特别邀请到国内外50余名专业甜品烘焙界的裁判，共同以他们专业且多样化的视角见证一场巅峰角逐。蒙牛专业乳品作为大赛首席乳制品赞助商，旗下明星产品为参赛选手们带来了无限的启发和可能，并一路见证了两大类别10个比赛项目所有金牌选手的诞生。

在比赛现场，新品蒙牛多效搅打稀奶油成为激发选手才华的关键元素。优异的产品性能、多样的应用方式，卓越的风味口感成就了一场技艺与创意的精彩较量，助力全球百余位参赛选手以慧心巧思和高超技法创作出一道道造型精美、口感绝佳的烘焙杰作，充分展现了蒙牛多效搅打稀奶油在烘焙领域的无限潜力。这不仅是一场烘焙作品展示，更是一次思想的碰撞和灵感的交融。

品质至上，夯实产品力引领行业升级

在激烈的市场竞争中，蒙牛专业乳品始终坚守“质量是最大的正直”，秉持品质至上的价值理念，将产品力视为品牌发展的核心竞争力，深度入局餐饮、烘焙等行业打造出高营养专业原料型产品家族化矩阵，同时以客户需求为导向，为客户提供专业的产品解决方案，实现原料供应与终端销售的共赢。凭借蒙牛专业乳品在市场的优秀表现，一举摘得2024FHC金苹果奖年度品牌影响力大奖。

此次FHC上海环球食品展是食饮行业一次国际性的交流，对于开阔视野、加速创新、深入合作意义深远。蒙牛专业乳品作为乳业领域的重要一员，积极承担推动行业发展、引领行业前行的责任与担当。此次参与展会及赞助比赛，不仅有助于发掘更多具有潜力的烘焙人才，也能为行业的可持续发展储备更多人才资源，助力烘焙行业高质量可持续发展。

蒙牛专业乳品将以此次活动为新的起点，未来将进一步加大在乳原料领域的投入，不断迭代产品，持续升级品质，优化供应链管理，积极探索行业发展新机遇。同时以更加开放包容的姿态，整合各方优势资源，构建更加完善、多元、高效的合作网络，携手B端合作伙伴，推动烘焙行业迈向新的辉煌。