7月17日至19日，2023年衢州市“迎亚运”旅游饭店服务品质提升培训班成功举办，来自全市50余家旅游饭店和各县（市、区）文旅局行业管理条线干部共120余人参加培训。市文旅局党委委员、副局长徐旭华出席开班仪式。

开班仪式上，徐旭华首先对全市旅游饭店行业近年来为疫情防控和文旅融合高质量发展作出的贡献表示感谢，并就疫情全面放开后，饭店业如何抢抓机遇大发展提出三点建议： 一是要做好营销。借助文旅消费复苏的东风，围绕客房营销、餐饮营销、娱乐营销、会务服务营销等，做好“引流”的文章，吸引游客、留住游客。 二是要实现“抱团”。饭店和饭店之间要“抱团”，饭店业和其他文旅行业也要抱团，主动成为旅游全产业链中的一个环节和核心吸引物。 三是要提升服务，给游客想要的服务。

就饭店业如何实现服务水平的提升，徐旭华强调： 一是要做到服务规范化。用严格的服务标准规范服务人员从业行为，用健全的培训机制提升从业人员的服务技能和水平，用严格的监督检查实现对服务行为的动态管理，使服务源于标准，施于标准，高于标准。 二是要做到服务人性化。在服务的细节上下足功夫，要让每一个环节都充满体现服务特色的温馨和温情，打造有“温度”的服务。 三是做到服务个性化。要积极尝试建立对客服务的“大数据分析系统”，努力做到综合分析研判客人的多样化需求和个性化要求，让饭店业成为展现“衢州有礼”的重要窗口。

开班第一课，由浙旅院副教授周寒琼为学员们带来“迎亚运”接待英语培训。周寒琼表示，衢州市是省内第一个响应省文旅厅亚运系列任务，将饭店英语培训纳入培训课程的地市。

课程中，周寒琼以适合饭店服务行业的“好客英语”为切入点，以现实对话场景为例，向学员介绍了“问候英语”、询问宾客时的礼貌用语等专业性用语。来自希尔顿逸林酒店的学员听后表示，“周教授的英语培训内容系统全面，讲得面面俱到，从前台服务到客房服务，使她收获良多，受益匪浅，也为接下来对于酒店员工的培训找到了方向。”

7月18日上午，衢州市资深燃气专家、市住建局燃气管理站孙神剑老师为各旅游饭店从业人员进行燃气安全培训。

课程中，孙神剑首先介绍了各地在燃气使用中的安全事故案例，从执法部门、经营单位及用户三方面分析事故发生的原因，并给出了相应的建议。他强调了燃气使用在生产经营过程中的重要性和危险性，希望以各地发生的重大燃气安全事故为例，起到警示作用。

浙旅院酒店管理学院讲师鲍娟为学员们带来“衢州有礼，以礼服人”礼仪培训课，借此助力杭州亚运会和2023年全国田径锦标赛。

课程中，鲍娟以孔子的“不学礼，无以立”和《女娲伏羲图》为学员从根源上讲解了为什么要学礼，并将儒家的“礼”文化融入培训，完美契合我市“南孔圣地、衢州有礼”的城市形象。鲍娟在互动环节还邀请部分学员分享自己在服务中的一些感悟，课堂交流气氛热烈。

7月19日上午，浙商院旅游学院院长、海外海集团副总经理、省饭店行业协会文化专委会主任、省级星评员冯文昌对等级旅游饭店评定进行专题指导。

课程中，冯文昌以酒店的桶纸作为开场，抛砖引玉，表示其不同的折角所体现的就是酒店的服务质量，一个小细节就将酒店的服务水平、为客人提供的舒适度展现出来。随后，冯文昌从酒店的可进入性（硬件设施、周围环境）、共用系统及客房标准等方面来讲解如何提升旅游饭店的服务质量。

江山市住建局专家邵春芬老师为学员们进行垃圾分类的专题培训和宣传。

课程中，邵春芬从垃圾分类相关法律依据、分类投放规定、法律责任、分类标志、旅游饭店的垃圾分类要求等方面进行了详细介绍，并呼吁大家一起行动，做好垃圾分类。（衢州文旅供稿）