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[南宁] 九月茉香•到横县寻一缕香魂

作者:刘莹时间:2019-05-20

“他年我若修花史,列作人间第一香”,这是宋代诗人江奎笔下的茉莉花,极尽词汇赞美了其沁人心脾的香气。茉莉性喜温暖湿润,花瓣胜雪、花香馥郁、清新淡雅、纯净玲珑,白色茉莉更是代表了矢志不渝的爱情,是忠贞、清纯的象征。

民歌《茉莉花》咏唱了茉莉的芬芳美丽,先后在香港回归祖国政权交接仪式、雅典奥运会闭幕式、北京奥运会开幕式、南京青奥会开幕式等重大场面上演出,在全世界广为传颂,是中国文化的代表元素之一。

我国更是盛产茉莉的大国,素有中国茉莉之乡的横县,是全世界最大的茉莉花和茉莉花茶的生产基地,全县茉莉花种植面积超过10万亩,产量占全国总产量的80%以上,占世界总产量的60%以上,被国际茶叶委员会授予“世界茉莉花和茉莉花茶生产中心”称号。

9月正值茉莉花期,中国网跟随“壮乡六十载南宁行”一同走进横县,感受茉莉的魅力。一下高速,进入县城地界,随处可见茉莉花的元素,不负茉莉之乡的美誉。茉莉花是横县人民的幸福之花,从种植、采摘、收购、加工到发展各类创新产品,俨然已经成为这里的产业支柱。

种植采摘——中华茉莉园

中华茉莉园建于2007年,整体规划面积10000亩,分七个功能区,即茉莉花品种展示区、茉莉花文化展示区、茉莉湖生态湿地观光区、茉莉花游乐区、茉莉花(茶)生产加工示范区、茉莉花和茶叶销售商贸区、茉莉花养生休闲度假区,全部建成后的中华茉莉园将成为集生产、加工、科研、文化、观光、旅游等于一体的现代花卉产业综合园区。

茉莉花开放时间是晚上七八点左右,茶农会在早晨和上午采摘茉莉花的花骨朵中国网李康摄

茶田中身着民族服饰的采茶女  中国网李康摄

采茶女示范茉莉花采摘  中国网李康摄

在树上就开花的茉莉会被制作成花环、花球等饰品,图中是正在认真做茉莉花香球的小男孩。  中国网李康摄

收购交易——茉莉花交易市场

横县拥有25年历史、号称“中国茉莉花交易所”的茉莉花市场,总占地9494平方米。在这里,来自全国各大茶商的委托经销户在此向横县茉莉种植户收购新鲜茉莉花,日均交易量可达150吨。每天的茉莉花交易价格如同股市般波动,根据气候以及花品相,交易价格随之上下浮动。据悉,每年4-10月为市场交易旺季,日均在市场内交易的花农达3万人。

市场内,熙熙攘攘的交易人群。  中国网李康摄

驮着大包小包茉莉花的种植户蜂拥而至,各自奔向相熟的经销户,熟练的把身上背着的装满新采摘茉莉花的大网兜往摊位秤上一扔。  中国网李康摄

经销户报数收货后把抖空的大网兜隔着里三层外三层的种植户往外潇洒一抛,网兜总能神奇的回到它的主人手中。  中国网李康摄

市场内的保安会将经销户给出的茉莉花浮动价格,实时的公布在电子屏幕上。  中国网李康摄

在等待好时机进行出售的种植户。  中国网李康摄

收购的茉莉花,经销户统一装车,运往工厂加工。  中国网李康摄

加工生产方面,金花茶业和顺来茶业都是全国著名的茶厂,每天都会运作着茶坯处理——鲜花养护——拌和窨花——通花散热——收堆续窨——出花分离——湿坯复火干燥——再窨或提花这一系列茉莉花基本工艺流程。周顺来着力打造的“中国茉莉花茶展览馆”已成为横县一张亮丽的名片,助力着茶文化的传播与发展。

窨茶厂内,工人们正在筛选茉莉花,把那些晚上不能准时开花的茉莉挑出来。不能放香的“僵花”是不能参与窨制的。  中国网李康摄

中间堆放的深色物质是茶叶,期待着茉莉花开。  中国网李康摄

工人将开放的茉莉花装车,准备给茶叶赋香。  中国网李康摄

工人们将茶叶与茉莉花混合在一起,茶叶的吸附能力很强,将两者混合均匀,茉莉花香会融进茶叶之中,而工人们也要根据茶叶吸收香气的情况,进行不同次数的翻倒。  中国网李康摄

而后要再把茉莉花和茶叶分开,茶叶上机气干燥,这为“一窨”。一般来说,茉莉花茶需要六窨到十二窨不等。  中国网李康摄

周顺来的中国茉莉花茶展览馆  中国网李康摄

茉莉花产品展示厅,除了茉莉花茶、茉莉花糕外,护手霜、香薰、香包等产品应有尽有。  中国网李康摄

茉莉花茶,包装精美,红茶、绿茶、乌龙茶等品种众多,满足不同客户的需求。  中国网李康摄

香气醉人的茉莉香薰,据了解,香奈儿、Gucci等众多国际知名品牌,涉及到茉莉花元素的原产料大部分都是源自横县。  中国网李康摄

文化传承——茉莉花文化节

横县除了大力发展茉莉的产业经济,同时对茉莉花的文化传承与传播也极为重视。每年茉莉花开时节,横县都会举办茉莉花文化节,吸引着大量国内外嘉宾、客商参展参会,弘扬着茉莉花的文化。

茉莉花文化广场举办了“千狮”“千茶”“千花”演出。  中国网李康摄

千人舞狮表演前,领导嘉宾为瑞狮进行点睛醒狮。  中国网李康摄

活动现场,千人茶艺表演,展现了中国茶文化的精髓。  中国网李康摄

好一朵美丽的茉莉花

茉莉花的“魔力”使得横县因花而美、因花而富、因花而名扬天下,沁人心脾的香气醉熏着这个宜居、宜业、宜游的魅力小镇。  中国网李康摄

横县全景

文章来源:中国网