4月22日，京津冀国潮——精致菜厨艺高级研修班在北京启动。此次培训活动以传承中餐技艺、弘扬国潮文化、推动京津冀餐饮协同发展为目标，为行业搭建学习交流、技艺切磋、资源共享的优质平台。

中国烹饪协会专职副会长兼秘书长佟琳，北京烹饪协会常务副会长宗志伟，河北省饭店烹饪餐饮行业协会常务副会长兼秘书长郑立欣、副会长夏树明、监事长王会桐，便宜坊集团总经理刘玮、党委副书记、便宜坊职业学校校长聂倩，国家级餐饮评委、世界中餐业联合会特邀副会长、国宴菜大师王海东，第三代鸿宴厨艺掌门人、唐山市烹饪协会会长、河北省餐饮业服务质量提升工程高级顾问何宝良大师，津菜非遗技艺传承代表人物、津派药膳创新代表人物胡耀东大师，高端融合创意菜代表人物、辽宁大厦辽河渡口餐厅总经理郭铁石大师，河北省冀菜产业发展研究院副院长张丰、研究员王新民、徐仰前、韩会堂等专家参加活动。

中国网印象中国总监刘要虎应邀出席启动仪式。

出席仪式活动的还有北京金腾玉硕食品有限公司服务总监段飞，河北东风养殖有限公司董事长徐海潮、总裁徐琳琳，河北沙城老窖酒业有限公司北京销售区经理杨波等。

开班仪式由河北省饭店烹饪餐饮行业协会副会长张彦雄主持。

本次研修班由河北省饭店烹饪餐饮行业协会主办，中国冀菜产业发展研究院、省饭烹协名厨委联合承办，汇聚京津冀三地餐饮领袖、烹饪大师与行业精英，以菜为媒、以技会友，共探国潮精致菜创新发展路径，共促京津冀餐饮行业协同升级。

会上，中国烹饪协会专职副会长兼秘书长佟琳，北京烹饪协会常务副会长宗志伟，河北省饭店烹饪餐饮行业协会常务副会长兼秘书长郑立欣先后在会上致辞。  

中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳立足全国餐饮发展大局，紧扣国潮发展新风向，强调要坚守烹饪匠心、传承经典技艺、活化饮食文化，以守正创新助力中餐行业高质量发展。北京烹饪协会常务副会长宗志伟围绕京津冀协同发展总体部署，呼吁三地餐饮行业加强联动、技艺互鉴、资源共享，合力打造具有区域特色的餐饮品牌。河北省饭店烹饪餐饮行业协会常务副会长兼秘书长郑立欣立足协会服务职能，介绍了河北餐饮发展优势，表示将持续搭建学习研修、技艺交流平台，深耕人才培养工作，推动三地菜系深度融合、协同共进。

启动会上，特别邀请到注册中国烹饪大师、全国技术能手、世界中餐业联合会特邀副会长、国际中餐青年名厨专业委员会主席王海东大师，分享了中餐技艺的创新融合发展的主题报告。王海东大师多次参与国内外重要餐饮交流与评审工作，在中餐技艺传承、青年厨师培育及国际推广方面贡献突出，享誉国内外餐饮界专家。王海东大师中餐技艺创新融合发展经验，拓展国潮菜、融合菜创新思路，赢得现场的阵阵掌声。

据介绍，本次京津冀国潮——精致菜厨艺高级研修班，将特约京菜传承创新代表人物、中国烹饪大师唐习鹏先生；冀菜领军人物、享受国务院特殊津贴专家、河北省餐饮业服务质量提升工程高级顾问、注册中国烹饪大师何宝良先生；津菜非遗技艺传承代表、津派药膳创新大师、注册中国烹饪大师胡耀东先生；高端融合创意菜代表、米其林餐厅出品总监、注册中国烹饪大师郭铁石等四位为学员授课。并现场烹饪各自拿手经典菜品，指导传授烹饪经验。（刘艺）